novembre 5, 2015

Le « Good Food Show Scotland » - du 6 au 8 novembre 2015 à Glasgow

Le « Good Food Show Scotland » est un salon incontournable pour les gourmands et les gourmets !

J’adore cuisiner et, un petit voyage en Ecosse est toujours bienvenu (environ 5 heures de route depuis Londres) ! Le Good Food Show de novembre me donne l’opportunité de faire le plein de recettes ; juste à temps pour préparer le réveillon de Noël et éblouir la famille ! Mon carnet de recettes à la main, j’ai hâte de rencontrer mes chefs préférés et de découvrir ce qu’ils vont sortir de leur toque cette année.

Mary Berry et Lotte Duncan parmi les stars du Good Food Show !

Parmi les chefs présents au Good Food Show de Glasgow cette année, Mary Berry et Lotte Duncan représenteront la gent féminine.

Mary Berry est une véritable star en Grande-Bretagne. Présentatrice d’émissions culinaires à la télé, elle a écrit plusieurs livres de cuisine et contribué à des tas d’articles dans la presse britannique. Je n’ai pas grandi en Angleterre mais je connais Mary Berry grâce à l’émission culte « The Great British Bake Off » (GBBO). Cette émission met en scène des candidats amateurs qui devront faire preuve de précision et de créativité pour produire des pâtisseries extraordinaires.

Pour vous donner une idée, la finale du GBBO le 6 octobre dernier a rassemblé plus de 14 millions de téléspectateurs devant leur petit écran ! Un record absolu !

Lotte Duncan, quant à elle, est reconnue comme une sommité de la cuisine anglaise. Elle partage son expérience de la nourriture à la radio et à la télévision avec humour et convivialité.

 Le chef Paul Hollywood répond à vos questions !
Le chef Paul Hollywood répond à vos questions !

Et les chefs étoilés…

Du côté des hommes, je ne manquerai pas Paul Hollywood. Il viendra nous parler de son art de la boulangerie lors d’une démonstration culinaire théâtrale suivie d’un entretien qui nous en apprendra un peu plus sur son talent. Vous pouvez compter sur moi, je serai dans la queue pour lui faire signer mon carnet de recettes !

Tom Kitchin est aussi l’un de mes chefs favoris : malgré son jeune âge, il a déjà une étoile au Michelin et ses plats à base de produits régionaux titillent les papilles des gourmets et gourmands grâce à une cuisine simple, savoureuse et raffinée. Son restaurant, que j’ai déjà évoqué dans un article précédent – Le Kitchin à Edimbourg – est au programme de ma visite également.

Neil Forbes, un autre chef écossais renommé, prône les produits du terroir et préparations d’antan qu’il revisite pour notre plus grand plaisir.

 The Kitchin, le restaurant étoilé de Tom Kitchin, à Edimbourg en Ecosse.
The Kitchin, le restaurant étoilé de Tom Kitchin, à Edimbourg en Ecosse.

Sans oublier les stars des émissions culinaires « made in Britain » !*

Le festival est aussi l’occasion de voir les juges et acteurs des plus célèbres émissions du petit écran. James Martin est l’une d’entre-elles : il est en effet présentateur de l’émission à succès « Saturday Kitchen » diffusée sur la BBC. Une émission-phare qui rassemble plus de 3,5 millions de spectateurs devant leur téléviseur les samedis matins ! Autant dire que l’attente pour les autographes risque d’être longue !

Un autre, et non des moindres, est Michel Roux JR. Il a animé et fait partie du jury de l’émission originale « Masterchef » ; émission d’ailleurs reproduite à travers le monde – et en France notamment. Michel Roux JR suit les traces de son père et reproduit les mets et saveurs de son enfance: caramels, ragoûts et un gratin dauphinois dont vous vous souviendrez longtemps. Dois-je ajouter qu’il jouit également de deux étoiles au Michelin ?

Comptez aussi parmi les chefs de renommée : Kevin Love, le chef exécutif de la chaîne Lidl ; Ajmal Mushtaq, chef primé pour sa fine cuisine indienne et le très inventif, Luis Troyano, remarqué lors de la finale du « Great British Bake Off » en 2014. Marcello Tully, Jamie Scoot et enfin le doublement étoilé au Michelin : Andrew Farlie.

Vous l’aurez compris, les sources d’inspiration ne vont pas manquer et je trépigne déjà d’impatience pour créer mon menu festif !

*d’origine britannique

Des activités savoureuses et pimentées…

Ces trois jours de salon seront animés par de multiples activités. Il y a bien sûr les fameuses démonstrations culinaires au « Supertheatre ». C’est ici que vous devrez préparer carnet de notes et stylo pour ne pas manquer une miette des trucs et astuces dévoilés par les chefs !

Les interviews des chefs sont aussi des moments précieux à ne pas manquer. Vous aurez même le loisir de poser des questions… attention dans la langue de Shakespeare, pour la plupart !

Les séances de dédicaces permettront aux fans de vivre un moment privilégié avec les chefs qui les inspirent. Et pourquoi pas une belle photo-souvenir ? A vos appareils…

Le calendrier sur le site officiel de l’évènement établit l’ordre des apparitions et permet à chacun de réserver son ticket pour participer à l’activité de son choix !

Des centaines d’exposants viennent enrichir le festival avec leurs produits de premier choix. Marché des producteurs, village consacré à la pâtisserie, pavillon de spécialités régionales, atelier d’experts en boissons alcoolisées, salon de producteurs artisanaux, etc. Munissez-vous de votre panier à provisions pour y déposer vos achats.

 Durant les trois jours de salon, faites le plein de bons produits et assistez aux démonstrations culinaires.
Durant les trois jours de salon, faites le plein de bons produits et assistez aux démonstrations culinaires.

Bon appétit !

Enfin, pas question de quitter les lieux sans avoir savouré la fine gastronomie anglaise et écossaise… au restaurant ! Un restaurant « pop up » associe plusieurs grands chefs et restaurants de Glasgow pour offrir des dégustations plus insolites les unes que les autres. Les plats les plus prestigieux y sont présentés et, parole de gourmande, votre palais vous remerciera !

Vous l’avez compris, cette période de l’année est idéale pour faire une visite de l’Ecosse, flâner à Glasgow et découvrir le meilleur de la gastronomie britannique.

Les tickets sont disponibles en ligne (comptez +/- 25 €/adulte pour une journée au salon combinée avec l’accès aux démonstrations culinaires du « Supertheatre »).

 Le salon de Glasgow est l’endroit idéal pour goûter la cuisine gastronomique britannique comme celle de James Martin.
Le salon de Glasgow est l’endroit idéal pour goûter la cuisine gastronomique britannique comme celle de James Martin.

Crédits Photos :
Le « Good Food Show Scotland » © citylicious
Le chef Paul Hollywood répond à vos questions ! © Mosaic Marketing
The Kitchin, le restaurant étoilé de Tom Kitchin, à Edimbourg en Ecosse © morebyless
Le salon de Glasgow est l’endroit idéal pour goûter la cuisine gastronomique britannique comme celle de James Martin © thefoodplace.co.uk
Durant les trois jours de salon, faites le plein de bons produits et assistez aux démonstrations culinaires © Forever Better

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