Eten en drinken

The Marquis

Un restaurant contemporain en plein coeur de l' Angleterre rurale dans le village d' Alkham qui se situe à environ 10 minutes en voiture du Terminal Eurotunnel de Folkestone.

De stijl is eigentijds en het decor is chic

Terwijl de Alkham vallei en het dorpje Alkham zelf doen denken aan het verfijnde Engeland van vroeger, met zijn ongerepte landelijke uitstraling, geeft The Marquis daarentegen een heel ander beeld.

The Marquis is een restaurant met een zeer eigentijds karakter, waar u ook kunt overnachten. Deze dorpspub werd in 2008 gerenoveerd en heeft een ware transformatie ondergaan. De ruimte, verlichting en de verfijnde meubelen met de weelderige stoffen zijn allemaal met zorg uitgekozen en geen enkel detail is aan toeval overgelaten. De stijl is eigentijds en het decor is chic, maar als u uit het raam kijkt, beseft u meteen weer dat u op het Engelse platteland bent.

Het restaurant

the-marquis-restaurant

Het restaurant is een ware openbaring. Chef-kok Charles Lakin heeft goddelijke menu's gecreëerd die regelmatig worden vernieuwd. Hierin wordt lokaal gevangen vis gecombineerd met verse producten uit de omgeving. U zult versteld staan van de subtiele smaaksensatie. Ontdek de verse en karaktervolle gerechten, die in dit jongste eigentijdse restaurant van Kent worden geserveerd.

De kamers

the-marquis-hotel

Een klein en elegant luxehotel in het hart van het Engelse platteland. De grote bedden zijn voorzien van lakens van de beste kwaliteit katoen. De vensters en stoelen zijn aangekleed met de weelderigste stoffen. Een bijzondere kunstcollectie maakt de sfeer compleet en de combinatie van stijlen en de persoonlijkheid maken van dit hotel een unieke locatie.

De tien kamers met privébadkamers hebben een prachtig uitzicht op de Alkham-vallei. Deze regio is aangeduid als 'Area of Outstanding Natural Beauty' (gebied met uitzonderlijk mooie natuur), midden in de Kent Downs: een waar paradijs voor wandelaars.

Laat u verleiden door de plaatselijke mousserende wijn

Op slechts een paar passen van het restaurant ligt de eigen wijngaard. Dit Britse wijndomein ligt wellicht het dichtst bij Frankrijk en bestaat uit 2 hectare wijnstokken, van de druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Na of voor de maaltijd kunt u in alle rust een wandeling door deze wijngaard maken.

De Chalksole Vintage Reserve wordt exclusief in The Marquis verkocht. Dus geniet van een heerlijk glaasje als aperitief – en wie weet neemt u een fles mee naar huis?

Praktische informatie

The Marquis
Alkham Valley Rd, Alkham, Dover, 
Kent CT15 7DF
Tel: +44 (0)1304 873410
www.themarquisatalkham.co.uk

Het dorp Alkham ligt op ongeveer 10 minuten rijden van de Eurotunnel terminal in Folkestone.

Tijdstippen van de lunch: 12.00 uur tot 14.30 uur, dinsdag – zaterdag. Reserveren verplicht 
Let op: kinderen jonger dan 8 jaar zijn na 18.00 uur niet toegestaan in het restaurant of de bar.

Voorbeeldmenu

Starters

Aldington Quail & Smoked Haddock, “Scotch egg” smoked pork belly, pea velouté 
Carpaccio of marinated beetroot smoked hazelnuts, kidderton ash goat’s cheese, local roquette, walnut emulsion 
Citrus cured Salmon, ratte potato salad, cucumber, wasabi
Dry cured parma ham, glazed watermelon, roquette & parmesan salad 
Corn Fed Chicken & ham hock ballantine, lightly pickled vegetables, truffle emulsion

=========================

Main Courses

Slow roast pork belly, mustard pomme puree, caramelised apple
Pan roast Corn-fed chicken breast, creamed potato, pea & bacon fricassee
Braised feather blade of beef, creamed potato, red cabbage, braising juices
Butternut squash, basil and pine nut risotto, crème fraiche
Local cod fillet, crushed potato, samphire, sauce vierge

=========================

Desserts

Victoria Plum & Almond Tart, Tokaji ice cream, marinated pears
Blackberry parfait & toffee apple, cinnamon doughnuts, yoghurt, granola
Dark Chocolate Marquise, white chocolate and lavender ice cream, pistachio, raspberries
Strawberry Soufflé, vanilla ice cream, Faversham strawberries, black pepper meringue, balsamic reduction
Selection of British cheeses, homemade chutney, artisan biscuits
£ 3.00 supplement

Sides Dishes £3.00
Tenderstem Broccoli, Chantenay carrots,
Pomme Puree, Sauteéd Potatoes

Photo Credits: by www.themarquisatalkham.co.uk
Bezig met laden...