février 24, 2017

Venez faire votre marché de produits locaux et vous régaler à Winchester le temps d‘un weekend gourmand ! Venez faire votre marché de produits locaux et vous régaler à Winchester le temps d‘un weekend gourmand ! © crédit : Heather Cowper


Winchester est une ville médiévale au charme certain, idéale pour des séjours ou des week-ends en amoureux.

Ses rues piétonnes du centre-ville reflètent encore l’histoire passée et sa prestigieuse cathédrale datant du 11ème siècle est un pur chef d’œuvre. Mais en plus de cela, Winchester attire aussi les amateurs de gastronomie. En effet, la ville est réputée pour son terroir gourmand et sa dynamique autour des produits locaux.

Entre marchés gourmands et brunchs appétissants, je vous propose de dresser la liste de quelques adresses savoureuses à ne pas manquer à 2h15 en voiture du terminal Eurotunnel Le Shuttle de Folkestone.

Winchester

Sillonnez les rues chargées d’histoire de Winchester en Angleterre.

En route vers Winchester

Avant de déguster la gastronomie locale, il vous faudra atteindre cette petite ville d’Angleterre, située dans le parc national de South Downs. Rien de plus simple ! Mes amis français l’ont testé pour vous : embarquez en voiture dans l’Eurotunnel le Shuttle au terminal de Calais. Après 35 minutes de traversée sous la Manche, vous êtes à Folkestone. Ensuite prenez la M20 en direction de Portsmouth puis la A3 et la A31 en direction de Winchester. Comptez 2h15 de trajet en voiture.


Le marché fermier

Pour avoir un aperçu exhaustif des bons produits du Hampshire, rendez-vous au marché fermier. C’est l’un des plus grands marchés agricoles du Royaume-Uni et le meilleur selon le « Guardian Food Magazine » ! Il a lieu au pied de la cathédrale tous les deuxièmes et derniers dimanches du mois et rassemble plus de 80 producteurs. Vous y trouverez les meilleurs produits locaux : fruits et légumes, charcuteries, fromages, pâtisseries…

A goûter absolument : le cresson du Hampshire au goût légèrement poivré, la viande de buffle, du rôti de porc populaire, le miel du Hampshire ou encore la truite sauvage qui abonde dans les eaux claires et rapides de la région. Et pour acheter local ou trouver un producteur à Winchester, le Hampshire Fare vous guide.

Marché fermier

Balade au marché fermier, à l’ombre de la cathédrale. © Flickr user Heather Cowper

Des plats du terroir au « River Cottage Canteen »

C’est le restaurant incontournable de Winchester ! Vous trouverez le River Cottage Canteen dans l’ancienne abbaye « Mills Gardens » à proximité du centre-ville touristique. A la carte, des plats de saison à base de produits locaux. Pour ma part, j’adore les « plats santé » accompagnés de jus de fruits et légumes fraîchement pressés. L’ambiance est très conviviale et côté porte-monnaie, les prix sont tout à fait abordables.


Du poisson chez Rick Stein

Le restaurant de Rick Stein, le célèbre chef britannique, est situé dans le centre-ville. C’est la bonne adresse pour manger du poisson. A la carte : des plats de fruits de mer classiques mais aussi le turbot hollandais, la sole meunière, le homard grillé.

Restaurant Rick Stein

Très appétissants, les plats de poissons au restaurant de Rick Stein à Winchester. © Flickr user Herry Lawford

Repas en amoureux à l’Old Vine

Voilà encore une autre adresse incontournable de Winchester : The Old Vine. Mon mari m’y avait emmenée pour un anniversaire de mariage et je dois dire que j’étais conquise ! La situation face à la cathédrale est idéale et le bâtiment du 18ème siècle avec ses poutres en chêne et son feu de bois a un charme fou. Je vous conseille d’y séjourner une nuit : les chambres sont très romantiques. Quant au restaurant : vous y dégusterez quelques plats typiques de la région concoctés à base de produits locaux.

Old Vine

Superbe adresse, The Old Vine à Winchester et son grand choix de mets du terroir. © Flickr user Heather Cowper

Les chocolats de Chococo

Pour le dessert (mon moment préféré du repas !), direction Chococo sur la Winchester High Street. Les truffes sont à tomber et les ganaches rivalisent de créativité (vous en trouverez même à la bière) ! Pour les plus grandes faim, l’artisan chocolatier propose également des pâtisseries et gâteaux faits maison ou préparés par d’autres artisans boulangers locaux. Les enfants se régaleront avec un bon chocolat chaud.


Une petite bière locale ?

Pour les amateurs de boissons houblonnées, les brasseries artisanales dans le Hampshire ne manquent pas, à commencer par la brasserie Red Cat à Winchester. La visite guidée de cette brasserie m’a permis d’en savoir plus sur les techniques de brassage et d’embouteillage de la bière. Evidemment, la dégustation est comprise ! Et regardez bien les étiquettes des bières Red Cat, je suis certaine qu’elles vous feront sourire.

Un peu plus loin : Itchen Valley à New Alresford (à 30 minutes en voiture de Winchester), Southwick Brewhouse à Southwick (à 30 minutes en voiture de Winchester) et Flower Pots à Cheriton (à 15 minutes en voiture de Winchester) sont encore de belles brasseries à visiter.


Le Winchester City Mill

Le Winchester City Mill est un ancien moulin qui tourne toujours aujourd’hui. Réhabilité par le National Trust, il broie du blé tous les samedis et dimanches pour le plus grand plaisir des passants qui peuvent acheter de la farine dans la boutique attenante. Des démonstrations de cuisson du pain dans lesquelles les boulangers mélangent la farine à des ingrédients locaux et de saison sont régulièrement organisées. Le magasin de la boutique propose aussi quelques produits de la région.

Winchester City Mill

L’entrée du Winchester City Mill. A l’intérieur, découvrez la boutique de produits locaux. © Flickr user Victor Manuel Martinez Valero

A voir et à faire…

Maintenant que vous avez savouré toute la gastronomie locale, profitez du temps qu’il vous reste pour visiter les lieux. Plusieurs endroits sont incontournables ! La Cathédrale de Winchester est splendide et ne manquera pas de vous impressionner. Si vous êtes fans de la série « Downton Abbey », ne manquez pas non plus la demeure de la famille Crawley : l’impressionnant château de Highclere.

Enfin, profitez aussi de votre séjour dans ce parc national pour vous balader près des falaises de craie emblématiques.

Je vous le disais, Winchester est un vrai régal pour les yeux et les palais ! 

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